Pieprz Voatsiperifery poch. Madagaskar
Kod: EV 3052
Opakowanie: 250g Inforamcje dodatkowe: Bardzo rzadko występujący dziki pieprz z Madagaskaru. Zbierany jest ręcznie z młodych pędów rosnących w górnych częściach drzew. Jego nasiona są drobne, o nieregularnym kształcie, zakończone ogonkiem. W jego zapachu wyczujemy aromat drewna, owoców i kwiatów. Jest on umiarkowanie pikantny i idealnie sprawdza się w gastronomii. Dobrze komponuje się w jagnięciną, rybami, wieprzowiną, drobiem i grzybami. Z powodzeniem jest także stosowany w lodziarstwie i cukiernictwie, a szczególnie w połączeniu z czekoladą i deserami owocowymi. |